Che tu venga per allenarti, per camminare tra le montagne o semplicemente per staccare — a tavola non si scende a compromessi. Allo Sporthotel Zoll cuciniamo fresco ogni giorno con prodotti stagionali e regionali, spesso direttamente dal nostro orto. Sano, gustoso e mai banale. Per chi vuole rendere al meglio e per chi vuole semplicemente mangiare bene in Alto Adige.
La pensione vitale reFUEL ti accompagna tre volte al giorno — con energia, sapore e qualità. Il nostro concept si basa sul metodo del piatto: 50% verdura e frutta, 30% alimenti proteici, 20% carboidrati, preparati con pochi grassi e ingredienti di stagione. Un equilibrio che fa stare bene, che tu venga da una giornata di allenamento intenso o da una lunga escursione tra le Alpi.
Basata sui principi dell’alimentazione sportiva e in collaborazione con le nostre esperte Lisa e Kathrin, la nostra pensione vitale reFUEL ti offre tre pasti al giorno calibrati per il tuo stile di vita attivo.
La colazione allo Sporthotel Zoll è il modo migliore per iniziare qualsiasi giornata — attiva o rilassata. Prodotti freschi regionali, proteine di qualità, frutta e verdura di stagione. Il punto forte quotidiano è il TCM Energizer: un piatto caldo di cereali che rinforza il sistema immunitario e sostiene la digestione. Un piccolo rituale che diventa subito un'abitudine.
Nel pomeriggio, dopo una giornata fuori o in palestra, trovi sempre qualcosa di buono ad aspettarti. Una zuppa nutriente, una Clean Eating Bowl con cereali, verdura, proteine e grassi buoni, il buffet salato, frutta fresca e qualcosa di dolce e sostanzioso. Una pausa vera, non un semplice spuntino.
Il momento più atteso della giornata. Puoi scegliere tra il menù rest.revive.refuel© a 5 portate — pensato per chi vuole mangiare bene dopo uno sforzo fisico — o il menù Gourmet a 6 portate per chi vuole concedersi una serata di puro piacere a tavola. In entrambi i casi: cucina curata, ingredienti selezionati, atmosfera rilassata.
Nel workshop con lo chef Philipp scopri come preparare piatti tradizionali altoatesini in modo sano e gustoso — seguendo il metodo del piatto ma senza rinunciare al sapore. Porti via le migliori ricette in formato PDF: un regalo per te e per chi cucina con te a casa.
Non hai prenotato la pensione vitale reFUEL ? Nessun problema — sei comunque il benvenuto nel nostro ristorante à la carte. Una carta piccola e curata con i classici della cucina regionale altoatesina, sempre freschi e stagionali. Per chi vuole libertà senza rinunciare alla qualità.
Carne bio di montagna alla griglia Kamado, burger fatti a mano con ingredienti locali, bowl fresche e sapori decisi: lo Zoll Steakhouse a Vipiteno è il posto giusto per chi vuole mangiare bene senza compromessi. Cucina diretta, ingredienti che si vedono e si sentono, atmosfera rilassata.
