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L´Hotel Zoll come esercizio ricettivo risale solo agli anni 70. Invece l´edificio vecchio della casa Zoll ha una lunga storia. Già nel 13. secolo apparteneva ai vescovi di Augsburg. Attorno al 1540 venne modificata la “strada“ del Brennero e per reperire i flussi finanziari si iniziava ad incassare dei dazi per costruire strade e ponti. Il „ Zoll in der Klause“ (Zoll nella chiusa) come veniva chiamato, realizzò buone entrate per i principi regnanti. Sulla strada del Brennero passavano dei mercanti con prodotti come oli, vini, seta, spezie, zucchero ed altro che portavano da Venezia verso Nord.

 Nel 1604 il Zollhaus venne ristrutturato e nel 1643 si dice che fù demolito e ricostruito. In quest´epoca i vescovi erano ancora i padroni, ma le entrate proseguirono, e con i soldi andò mantenuta la strada. Dal 18. secolo iniziarono a sparire i dazi.

 Dopo l´area del Zoll era fino al 1967, rimasto un maso agricolo. Nel 1857, Johann Messner il bisnonno di Helmut Messner, acquistò la casa, la stalla ed il fienile  con i campi attorno. Nel 1901 seguì Josef Messner con sua moglie Maria Häusler. Il figlio Johann Messner – allora minorenne – prese in mano la casa nel 1948 e come già detto aprì nel 1969 l´albergo con sei camere da letto ed un ristorante con 30 posti letto. La sala da pranzo verrà aggiunta nel 1974, poi Johann e Romana ristruttureranno entro 20 anni ristrutturano tutta la casa per raggiungere ca. 20 camere da letto, terrazza e sala TV, entro 20 anni.

 Nel 1989 segue il campo da tennis, e nel 1991 il campo da minigolf. Con l’anno 1989, dalla ditta individuale si costituisce fra genitori Romana e Johann, figlio Helmut e sua moglie Margit la nouva ditta Hotel Restaurant Zoll S.N.C. Con l´uscita dei sigg. Romana e Johann Messner sono entrati nella società i figli Kathrin e Michael.

 Di seguito altre tappe dello sviluppo dell`Hotel erano: 1992 Ristrutturazione della cucina; 1995 Modifica della sala da pranzo; 1996 Costruzione del nuovo edificio con inizialmente 9 camere; 1998 Aumento quantitativo per altre 4 camere da letto e appartamento per la famiglia; 2001 Collegamento sotteraneo con zona Beauty; 2003 Costruzione della dependance cosidetta „casa blu“ con camere da letto, palestra e negozio bike; 2009 Ampliamento della casa nuova con camere, sale e ricevimento;  2009 costruzione della nuova centrale elettrica; 2011 ristrutturazione delle camere nella casa Zoll

 Oggi l´hotel dispone di ca. 45 camere , reparto sauna e wellness, palestra, parco giochi, campo da tennis e da minigolf e garage. Nel 2015 con il concetto del „Sporthotel – green & active“ vennero realizzati 8 appartamenti, piscina interna e esterna, parete per arrampicate. Inoltre venne certificato come ClimaHotel.

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